Lotus Leaf Tea /荷叶茶/연잎차

Dear friends, share with you this homemade Lotus Leaf Tea .
According to Dr Paul Haider, Lotus Leaf Tea :
@ Lower cholesterol
@ Lower blood sugar level
@ Is great for detoxing the blood
@ Lower blood pressure
@ Help to lose weight
@ Help to promote healthy liver function~~

荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。
荷葉是「藥食兩用」的食物，荷葉中富含的黃酮類物質，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質，它既可作為心血管疾病的原料藥，還可廣泛應用於功能食品、保健食品和飲料中。此外，荷葉中另一大類活性物質oslim花草的生物鹼，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功能（资料来源 ：医学百科）　

                                Fresh lotus leaves , wash and drain ~~
                                新鲜的荷叶，洗净和濾乾~~

Cut the leaves into small pieces and put in the dehydrator, dehydrates it for about 3 to 4 hours~~
将它剪成细长条状， 放在风干机内， 3-4 个小时的风干过程~~

After dehydrating , fry in the wok or fry fan (  without cooking oil ) till slightly golden brown colour~~
风干后， 在锅内乾炒至呈稍微金黄色~~