Monday, December 19, 2011

빙어 / Hypomesus olidus

  Hypomesus olidus, 빙어) ,分布于韩国和日本北部,向北至阿拉斯加沿岸。。。。。。在韩国的超级市场所售卖的빙어,一般上都是冰冻的,鱼的体积大约是 6-7cm。若能买到鱼肚子里充满鱼卵的빙어,那就更加美味可口。。。

材料:
 (Hypomesus olidus, 빙어 )  200g,
食用油少许,
盐少许

做法:
1. 将从超市买回来的빙버解冻(在韩国的超级市场,一般上都是售卖冰冻的),撒上少许盐调味。
2. 在镬 ( fry pan )内放少许的食用油,油热后,放入鱼,煎至金黄色即可。

( p/s : 빙어   : 中文名字是 :池沼公鱼 )

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